牛肉火鍋的烹飪步驟？

牛肉火鍋的烹飪步驟，下面湖北特色農產品詳細給您介紹做法如下：

步驟1

牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗凈；

步驟2

牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段， 姜片，料酒。中火1小時；

步驟3

另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒， 料酒，醬油同炒2分鐘；

步驟4

把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。其間 翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖；

步驟5

到汁濃肉爛關掉火即成；

步驟6

想吃什么放到里面唰就行了。